Àcid cítric

L’àcid cítric és un àcid orgànic natural amb les següents característiques:

● Fórmula molecular: C₆​H₈​O_7​

● Fórmula estructural: Té una estructura complexa amb tres grups carboxil i un grup hidroxil. La forma comuna és 2 - Hydroxy - 1, 2, 3 - àcid propanetricarboxilic.

● Número de registre de CAS: 77 - 92 - 9

● Aparença: Normalment apareix com una pols cristal·lina blanca o cristalls transparents incolors.

● Indústria d'aliments i begudes: S'utilitza àmpliament com a agent aromatitzant, regulador d'acidesa i conservant. Pot millorar el sabor agredit dels aliments i les begudes, ajustar el valor de pH i inhibir el creixement dels microorganismes, allargant així la vida útil dels productes. Es troba habitualment en begudes refrescants, sucs, melmelades, caramels i productes lactis.

● Cosmètics i productes d’atenció personal: L’àcid cítric s’utilitza en productes cosmètics i de cura personal com xampús, sabons i locions. Pot ajustar el valor de pH del producte, millorar l’estabilitat de la fórmula i té un cert efecte sobre l’exfoliació i la il·luminació de la pell.

● Indústria farmacèutica: S'utilitza com a excipient a la indústria farmacèutica per ajustar el valor de pH dels fàrmacs, millorar la solubilitat i l'estabilitat dels fàrmacs, i també s'utilitza en la producció d'algunes comprimits efervescents.

● Aplicacions industrials: A la indústria, l’àcid cítric s’utilitza en la neteja de metalls, el tractament de l’aigua i la tintura tèxtil. Pot quetarà ions metàl·lics, prevenir la formació d’escala i millorar els efectes de neteja i tenyiment.

Etiquetes populars: àcid cítric, fabricants d’àcid cítric de la Xina, proveïdors