Àcid propanoic

L’àcid propanoic, també conegut com a àcid propionic, és un àcid carboxílic amb les següents característiques:

● Fórmula molecular: C₃​H_6​O_2​

● Fórmula estructural: Ch₃Ch_2​COOH

● Número de registre de CAS: 79 - 09 - 4

● Aparença: És un líquid incolor i oliós amb una olor punxent i desagradable.

● Indústria alimentària: S'utilitza com a regulador de conservació i acidesa. Pot inhibir el creixement del motlle i els bacteris en els aliments, allargant així la vida útil dels aliments. Per exemple, s’utilitza en pa, pastissos i altres productes al forn.

● Indústria química: És una matèria primera important per a la producció de diversos productes químics, com ara l’anhidrur propionic, els èsters de propil i alguns productes farmacèutics.

● Agricultura: Es pot utilitzar com a fungicida i herbicida, i també s’utilitza en la producció d’additius d’alimentació animal.

Etiquetes populars: àcid propanoic, fabricants d’àcid propanoic de la Xina, proveïdors