Àcid acètic glacial (GAA)

L’àcid acètic glacial és una forma concentrada i pura d’àcid acètic.

● Fórmula molecular: C_2​H₄​O_2​

● Fórmula estructural: Ch₃COOH

● Número de registre de CAS: 64 - 19 - 7

● Aparença: A temperatura ambient, és un líquid incolor amb una olor punxent. Quan la temperatura és inferior al punt de fusió de 16,6 graus, es solidifica en un cristall incolor, per la qual cosa s’anomena àcid acètic “glacial”.

● Indústria química: És una important matèria primera química, utilitzada en la producció de diversos productes químics com l'anhidrur acètic, l'acetat de vinil i l'acetat de cel·lulosa. Aquests productes químics s’utilitzen àmpliament en la producció de plàstics, fibres, recobriments i adhesius.

● Indústria alimentària: S'utilitza com a regulador d'acidesa i conservant de la indústria alimentària. En els escabetxs, les salses i altres aliments, pot ajustar el valor de pH i inhibir el creixement dels microorganismes per ampliar la vida útil dels aliments.

● Laboratori: S'utilitza habitualment com a dissolvent i reactiu als laboratoris. Per exemple, s’utilitza en reaccions de síntesi orgànica i com a dissolvent per a algunes sals inorgàniques.

Etiquetes populars: àcid acètic glacial (GAA), fabricants d’àcid acètic glacial de la Xina (GAA)